自然の甘みと旨味を活かしたお茶作り、静岡森町本格茶葉の通販サイト

商品説明

国産の乾しいたけです。
肉厚で食感のいいどんこ椎茸です。
煮物料理やダシとして本格的な味をお楽しみいただけます。

《香り》を食べましょう
深山の冷たい空気と風のにおい・・・・・乾椎茸の香りは、家庭料理に風格をあたえます。
《味覚》の宝庫
乾椎茸の味は、マンニット、トレハローズなどの高級な果糖質と、グアニル酸などの効果といわれます。どんな相手ともマッチして、しかも独特の味わいを失わない。優れた味覚の乾椎茸です。

内容量:90g入
原料原産地：日本
賞味期限:約6ヶ月
保存方法:湿気、高温を避けて冷暗所に保存してください。

風味を長くもたせる保存方法
椎茸は湿気に弱いので缶やビニール袋に入れて密閉しておきます。カビは椎茸の風味を減らしますから梅雨時には、晴れ間の太陽にあててカビを防ぎます。

椎茸の戻し方
1、椎茸は調理前にさっと水洗いをして汚れを落とし、少量の水の中に1～2時間つけておくと柔らかくなります。この際水漬けの汁は捨てずに煮物にお使い下さい。
2、椎茸を柔らかく戻すには茶がらを煎じた湯の中に15～6分浸します。
3、ぬるま湯に砂糖を一つかみいれてその中に浸すと1～2分で柔らかくなります。但しこの方法はあまり長く浸しておきますと香気がうすれますのでご注意下さい。

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